Что такое гидропоника

Что такое гидропоника


Tолковый словарь Вебстера дает следующее, на удивление емкое определение термина «гидропоника»: «метод выращивания растений без почвы в воде, содержащей растворенные питательные вещества». Это если в двух словах. При соблюдении правил вкусовые и питательные качества фруктов, овощей и зелени, выращенных на гидропонике, превосходят свойства тех же продуктов, выращенных в грунте, причем с меньшим воздействием на окружающую среду.  Растения можно выращивать двумя способами: либо когда оголенные корни растут в растворе питательных веществ, либо в не почвенном инертном субстрате. В некоторых языках за термином «гидропоника» закреплено выращивание растений в воде. А термин «беспочвенный» относится к культурам на субстрате. Основополагающие принципы гидропоники, ну очень, прямо-таки по-детски просты: в питательном растворе надо поддерживать сносную температуру и насыщение кислородом, а еще вы должны обеспечивать растения необходимыми питательными веществами. Что касается насыщения кислородом, то в этом-то и заключается вся изюминка гидропоники. Чтобы гидропонная система оправдывала себя, необходимо постоянно насыщать воду кислородом. Слово «гидропоника» произошло от греческого ύδωρ — «вода» и πόνος — «работа». Переводится термин по-разному: «вода за работой» или «работа на воде» или «работа воды», как вам будет угодно. Передаваемое значение вполне прозрачно. Слово «гидропоника» в общем и целом описывает не какую-то одну технологию, а охватывает множество разных методов, которые мы рассмотрим ниже. Прискорбно и несправедливо, что термин «гидро» (1) также распространяется на недобросовестных производителей, которые наносят весьма ощутимый вред окружающей среде, изводя уйму воды и выращивая некачественные продукты питания, не представляющие никакого интереса ни с точки зрения вкуса, ни с точки зрения питательной ценности. Если в вашем местном магазине вам попадались только гидропонные продукты в виде безвкусных помидоров и роз без аромата, то я не буду вас винить за то, что гидропоника ассоциируется у вас с чем-то ненатуральным и загрязняющим окружающую среду, что производит в промышленных масштабах нечто, лишь отдаленно напоминающее еду. К сожалению, вы не ошибаетесь. Таким способом безбожно нагромождаются груды мусора, обрезков старой пластмассы, отработанных минераловатных плит и еще много других негодных материалов, ни один из которых не является биологически неразложимым. К счастью, гидропоника способна дать гораздо больше этого. Я приложу все усилия, дабы просветить вас и оградить от подобных сомнительных методов. Для начала научимся отличать открытые системы от замкнутых. Большинство промышленных установок это простейшие открытые системы. Растения выращиваются на минераловатной плите; питательный раствор циркулирует несколько раз в день, согласно температуре окружающей среды, и затем после каждого полива 25-30% питательного раствора сбрасывается в грунт. Это делается во избежание осаждения солей на субстрате. Такой весьма вредный для экосистемы метод подмочил репутацию гидропоники. Он широко используется и поныне, благодаря исключительной дешевизне эксплуатации. Ради достижения конкурентоспособных рыночных цен большинство коммерческих плантаций применяют открытые системы для поддержания низкой себестоимости. Однако многие новые регламенты требуют возврата этих стоков из канализации и безопасной их ликвидации. Ныне эти стоки все чаще очищаются и рециркулируются. Есть еще и замкнутые системы, где питательный раствор циркулирует из бака к растениям и обратно в бак. В этом случае вся израсходованная вода впитывается и испаряется растением, за счет чего повышается эффективность расходования воды. Помимо этого, питательный раствор не вступает в соприкосновение с грунтом и не загрязняет почву, и нежелательные питательные вещества не попадают в грунтовые воды. Именно такие системы, скорее всего, встретятся вам в местном магазине растениеводства. Поскольку их проще всего приспособить к габаритам различных оранжерей, то они составляют подавляющее большинство на любительском рынке. Замыкание системы решает проблему потерь воды, но сколько еще проблем остается нерешенными. 


Некачественные растения произрастают и в замкнутой гидропонной системе. Также предстоит решить проблему питания. Большинство владельцев промышленных гидропонных установок не обеспечивают растение надлежащим питанием. Они попросту не могут себе этого позволить. Чтобы вырастить вкусные продукты питания, растения должны получать все необходимые элементы в легко усваиваемой форме.  Есть и другая немаловажная причина, по которой промышленная гидропоника дает такие посредственные результаты: подбор видов растений для массовой культивации диктуется всего-навсего внешним видом и удобством в обращении. Например, выбираются культурные сорта помидора по принципу одинакового размера и цвета, чтобы те могли пройти в магазине через сотни рук без повреждений. Причем необязательно, чтобы это было связано с их питательной ценностью или вкусовыми качествами. Возьмите любимый куст помидора с грядки, высадите его в гидропонную систему, задайте необходимую подпитку, и вы будете приятно удивлены, получив обильный урожай более вкусных помидоров, причем, раньше, чем в грунте. За долгие годы я понял, что то же самое распространяется на любое другое растение. Что называть гидропоникой, а что нет? Грань иногда размыта. Чтобы метод назывался гидропоникой, необходимы две предпосылки: питательные вещества должны доставляться к корням посредством оросительной воды, а субстрат, если таковой имеется, должен быть инертным и обеспечивать только физическую опору. Самое большее - субстрат может обладать свойством обмена катионов (как например, кокосовое волокно), но ни в коем случае не должен доставлять растению какие-либо питательные вещества. Представьте, что растения растут в горшках на столе, и вы поливаете и подпитываете каждый горшок из отдельной капельницы. Если горшок заполнен инертным субстратом, то это гидропоника. Если в горшке садоводческая земля, то - нет. Внесение в почву питательных веществ в оросительную воду через питающие магистрали и нагнетатели называется фертигацией (fertigation), а не гидропоникой.

Теги:

Комментарии

Написать комментарий

Заказать звонок